Oldalak

2009. július 13., hétfő

Vegán nyaralóknak, avagy a VEGAPARTMAN játék ötletei

3 nap múlva indulunk Horvátországba nyaralni, úgyhogy a szokásos káosz nálunk a megszokottnál is magasabbra tetőkre hág....:-)
Bár a Twitteren általában néhány naponta jelt szoktam adni magunkról, azt sajnos itt is meg kell erősítenem, hogy extra mértékű nemfőzésbe torkolltam az elmúlt hetekben, vagy éppen rendeltem a kaját...:-( Kedv semmi, ihlet semmi, sok hideg, sok szendvics, sok félkész..... ühümühümühm Mindeközben Picúrka irtóra szenved a fogától, így amikor blogolni tudnék pl. délutáni alvás alatt, vagy éjszaka, átlag nonstop 20-30 percenként felébred, ami elég fárasztó tud lenni így 1 hónap elteltével... Ha pedig mégis kicsit jobban alszik, akkor én is jól bealszom...
Szóval, nem volt igazán mivel jelentkeznem, ezért nem kerültek fel receptek sem...:-( Amit szerettem volna leírni, de már mindenképp a hónap végére csúszik legjobb esetben: zabpelyhes cukkinifőzelék, hamis tiramisú és egy barackos piskóta.
Addig is, megosztanám Veletek a Vegapartman játék beérkezett ötleteit, melyre igaz, hogy a játékon belül csak ketten, azon kívül pedig szintúgy ketten neveztek, mégis nagyon jó kis összeállítást kreáltak mindannyian. Köszönöm ezúton még egyszer mindegyikőjüknek!
A mi családunk egyébként úgy oszlik majd meg a nyaralós étkezés terén, hogy Férj és immáron a 3 évesünk is (...) húsevő, így ők az általam asztalra tettek mellé viszik magukkal a bio és nem bio általuk besorolt felvágottakat, plusz majd éttermezés alkalmával jutnak húshoz...
A Nagy tejallergiája és szigorú tejmentes diétája (tejszármazékok sem!) miatt pedig szolidaritást tart a család többi tagja is, ezért az én vega étkezésem vegán lett, a 10 hónaposunk szintúgy vegán (még?..) jelenleg, a fiúk pedig azt eszik, amit én főzök, tehát vegánt.:-)
DULMINA
Hát, Dulmina önmagában valami extra pazar összeállítást kreált nekünk! Hihetetlen, minden részletre kitérő felsorolása azt hiszem minden lehetséges kérdésére megadja a választ az apartmanos nyaralásra készülőknek! Ha lenne valami jó kis vega főzős magazinom, tutira rögtön megjelentetném ezt a bejegyzését, és biztosan nagy sikert aratna az olvasók körében!:-)
Az első részben néhány általános jótanácsot olvashatunk a nyaralásra hangolódáshoz, mint. pl. azt is, hogyan próbáljuk meg bevonni, vagy akár nem bevonni a család többi tagját a nyaralós főzésbe, illetve hogyan lazíthatunk, ha tudunk/merünk:-) a vegánság keretein.
A második részben következik a szuperszónikus receptbazár, sok-sok nagyon praktikus ötlettel. Receptek a reggelihez, tízóraihoz, ebédhez, vacsorához, de ötleteket találunk még a kirándulós úticsomagokhoz, az oda- és visszaúthoz, vagy akár külön zöldségfajtákhoz való besorolás szerint, és az italokhoz is. Sőt, még azt is megtudjuk, mit csomagoljunk előre!
ILDIKÓ
Ildikó egy 2 gyermekes tapasztalt vegán anyuka, aki egy náluk "bejáratott" menüsort osztott meg velünk hihetetlen humorral fűszerezve.:-) Már többször elolvastam, és nagyon jókat derültem rajta.:-)) Az általa megosztott ötletek, és villámreceptek is remekek szerintem, érdemes elolvasni!
Ildikónak nincs (még?:) blogja, ezért ő e-mailben küldte nekem az ötleteit.
Íme:
"Vasárnap: utazás
Mi hajnalban indulunk, többnyire 2-3 óra tájékán. Emiatt a reggeli korán van, bár amúgy délig csak gyümölcsöt szoktunk enni.
Tehát reggeli: előre elkészített szedvicsek (tormás szotyolakrém (nyers szotyi ledarálva reszelt tormával, sóval, citrommal fokhagymával)
Ebédre megállunk és valaholvá kiülünk a szabadba: előre megsütött szejtán szeletek kenyérrel, sok hagymával zöldségekkel.
Vacsira már ott vagyunk: (Ha mégsem, akkor vagy eltévedtünk, vagy már ebédre ott voltunk, mert repülővel mentünk).
Szóval felteszek rizst, és pirítok hozzá apróra vágott zöldségeket.
Másnap, hétfő már kora reggel a tengerben ejtőzünk, mert úgy dukál. Délig csak gyümölcs. Nem keverjük, tehát egyszerre csak egyféle, ez alól Ágoston fiam kivétel, akit alaposan elkényeztetünk, így ő néha Biorganikos marcipánt eszik reggelire, vagy sörélesztő tablettát, esetleg a kettőt együtt.
Ebédnél már féltékeny a nagyobbik fiam, Timon hogy ő vajon miért nem rúghat ki a hámból egy kis egészségtelen kajával, így ő fagylaltot ebédel, ami után kb két órát rohangálunk, mert vega fagyi nem terem minden sarkon. Mi többiek, akik ekkor még állhatatosan egészségünk megőrzésén dolgozunk, aznap ebédre tésztát eszünk fohagymás bazsalikomos pesztóval.
Vacsorára elkap az anyai szigor és mindenki teljes őrlésű kenyeret eszik vega margarinnal, gabonakolbásszal és salátával.
Kedden délig gyümölcs, Ágoston sült krumplit eszik, mert szerinte a krumli legalább annyira gyümölcs, mint az alma, lévén, hogy az is kerek. És ha már meg is lehet sütni, akkor miért ennénk nyersen, ha egyszer úgy pocsék. Mi többiek, beleértve nagyobbik fiamat, akinek a szája szélén ott virít az árulkodó ketchup-folt, dinnyét reggelizünk.
Ebédre Ágoston legszívesebben Schüssler sót enne kevéske Bach-virág kivonattal, de ez már az apjának is sok, így megembereli magát és mielőtt benyakalja a magunkkal hozott Schüssler só készletet, hajlandó enni a cukkinikrémlevesből (ez a világ legegyszerűbb levese: cukkini aprít, hagymával párol 20 perc alatt puha, botmixer, só, és szerecsendió kell bele, illetve főtt burgonya, amit eleve belevághatunk, hogy együtt párolódjon. Kis magunkkal hozott zabtejszínnel megbolondítjuk, és lehet elmerülni az élvezetekben).
Este elszabadul a pokol és mindenki mást akar enni. Én padlizsánkrémes kenyeret, Timon fiam sült hagymás paradicsomos kenyeret, Viktor párom, zöldséges rizst, Ágoston sörélesztő tablettát málnával. A lakomát némi magunkkal hozott Neurosan zárja, hogy senki ne hányjon éjjel.
Szerdán én személy szerint böjtölök, hogy rendbe jöjjön az emésztésem. A többiek is gyümölcsöznek délig, mert a jó példa ragadós.
Ebédre egy kis erőleves, ami a világ legegyszerűbb dolga, csak kell hogy vigyünk magunkkkal, az otthoni fűszerkészletből. Egy kis zacsiba beledobálunk: babért, borókát, szegfűborsot, sáfrányos szeklicét, borsot, köményt, szerecsendióvirágot, borsikát, majorannát, kurkumát. Ezeket teatojásban a vízbe tesszük, majd hozzádobáljuk a zöldségeket, amihez csak kedvünk van, de mindent egészben, vagy félbe vágva (zeller, karalábé, répa, fehérrépa, kelkáposzta hagyma, fokhagyma, egy paradicsom, egy paprika, és több kisebb krumpli. Olyan lesz, mint a húsleves, csak egészséges. Legalább 1 óra fővés kell neki, de megéri, és azon kívül, hogy várni kell rá, sok meló nincsen vele.
Este étterembe megyünk, mert a tengerparton többnyire lehet találni olyan helyet, ahol tojásmentes tésztából gyártanak spagettit fincsi paradicsomszósszal. Pont eddig tart a böjtöm is, milyen érdekes. Néha még olyan pizzázót is találtunk, ahol nem tejjel és tojással készítették a pizzát, sajtot meg nem kértünk rá. Jól jön néha, ha beszélünk mindenféle nyelveken, mert a pincérek még itthon is nehezen keverednek elő egy valóban vega kajával, nemhogy egy vadidegen országban, ahol nem értjük a nyelvet. Mi nem megyünk be étterembe, ha nem tudunk valamilyen nyelven beszélni a pincérrel, amit láthatólag valóban meg is ért. Vagy keresünk egy indiai éttermet, mert ott sanszos, hogy lesz valami tehénmentes (ezt a hülyeséget! Az ember nem megy be az olasz tengerparton indiai étterembe!)
Csütörtök reggel barack, vagy sárgadinnye, ha már augusztus van, akkor szőlő is.
Ebédre zöldbabfőzelék, sült szejtán karikákkal.
Vacsorára vegazsíros kenyér zöldségekkel, hagymával (vegazsír= otthonról jön velünk: hagyma pirul, jó fél órát, hogy barna és pörcös legyen, majd bele a turmixba, hozzá Marmite krém, (ez egy élesztőkrém), és fűszerek, meg só, kevés hagyma fokhagyma. Isteni! Mindenki szereti. Lehet chilisre is csinálni. Az még finomabb!
Péntek délig gyümölcs, mindenki eldönti, neki melyik.
Ebédre krumplistészta, rettenetes mennyiségben, mert az nagy kedvenc.
Vacsorára zabkása aszalt gyümölcsökkel.
Szombaton utazunk, ezért arra való tekintettel, hogy a leírtakon kívül még egy csomó más kaját is megettünk, csak ezeket nem kellett leírni, mert nem kértétek, de a főtt kukoricától kezdve az otthonról hozott három féle süti és kekszig, ránk ugrott legalább hat kiló, nos emiatt a veszett fejsze nyele életérzés miatt felszerelkezünk mindenki kedvenceivel: Viktor párom műzliszeleteket vesz, Timon fiam a hőségre való tekintettel megdobja a szervezetét egy kevés chilis pickle-lel hozzá való chipsekkel, Ágoston marad a jól bevált sörélesztő tablettánál, én pedig szendvicseket gyártok a maradék krémekből.
Mire hazaérünk elfogy a Neurosan is, és boldogan szórjuk szanaszéjjel piszkos holmiainkat a nagy szobában, mielőtt felfaljuk az áldott jó nagymama háromfogásos meglepi-vacsoráját, amiből persze egy szem sem marad. De ez már egy másik történet.
Jó nyaralást! Ildikó"
Ennyi volt a mese mára, a következő részben következik még a két játékon kívüli benevezett, Edit és Orsi összeállítása!:-)

3 megjegyzés:

  1. Kellemes nyaralást nektek! :)

    VálaszTörlés
  2. Siccike!
    Fogzásra próbáljátok ki a borostyánkő nyakláncot... nekünk nagyon bejött! :-) www.minimano.hu
    Kellemes nyaralást kívánok!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép nyaralást kívánok!

    VálaszTörlés