Babóca persze ránézett és fújjj, a quinoa-ba kicsit belekóstolt, de az se kellett...:-( Pedig a fehérjepótlás miatt nagyon jó lenne, ha enné a kinvát, és amúgy is nagyon finom! Én szójavirslivel tálaltam.
Citromosan sült zellercsíkok quinoa-val
Hozzávalók (2-3 főre):
200 ml nyers quinoa (ejtsd 'kinva')
1 közepes/nagy zellergumó
Hozzávalók (2-3 főre):
200 ml nyers quinoa (ejtsd 'kinva')
1 közepes/nagy zellergumó
friss rozmaring
citrom
só
olívaolaj
(és 3-4 ek. Parmezán a kinva tetejére, de én ezt Babóca miatt elhagytam)
Alaposan mossuk meg szűrőben és enyhén sós vízben főzzük puhára a kinvát, kb. 15-20 perc alatt. Hámozzuk és vágjuk vékony csíkokra a zellert. Felhevített olívaolajon, friss rozmaringgal megszórva pirítsuk meg a zellercsíkokat. Öntözzük meg citromlével ízlés szerint. Addig pirítsuk a zellert, amíg megpuhul és szép aranybarna lesz. Sózzuk ízlés szerint. Konyhai papírtörlőn csöpögtessük le a felesleges zsírt a zellerről, majd tányérra halmozva tálaljuk (az esetleg parmezánnal elkevert) kinvával.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése